其实日本也有很多代表性美食,日式料理要求色自然、味鲜美、形多样、器精良,而且,材料和调理法重视季节感(季節感)。下面向大家介绍几款代表性日式美食吧!

刺身

刺身是来自日本的一种传统食品,最出名的日本料理之一,它将鱼(多数是海鱼)、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类、牛肉、马肉等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状,蘸着山葵泥、酱油等佐料,直接生食。

正宗吃刺身和寿司的方法

コロッケ

可乐饼的名字取自法语中的croquette,是在16世纪西餐开始传入日本时,逐渐开始被日本人民接受,然后备受钟爱的美食。可以说现在已然成为了日本的代表美食。

美味可乐饼的制作方法

在日本,几乎没人能抵挡拉面的诱惑。拉面馆在日本极为普遍。在日本的新横滨还设有一个“拉面博物馆”。馆内将日本拉面分为4种:横滨拉面,博多拉面,札幌拉面和喜多方拉面。横滨拉面为最出名。横滨拉面起源与横滨中华街,最接近中国拉面的风味。博多又名福冈,是北九州的大城市,其拉面因为是用猪骨熬成的浓白高汤佐味而出名;札幌是北海道的第一大城市,当地拉面一面汤浓郁,面条粗韧劲道而见长。

【吃货爱美食】日本拉面之美味体验篇

お好み焼き

大阪烧是一种日式蔬菜煎饼,为日本关西的一种庶民美食,也是大阪饮食文化的一部分,面食文化的代表。由于外观的关系,也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。相较于其他日本料理,大阪烧售价算是便宜的,所以大阪烧又称为“一钱洋食”,就是一钱就可以吃到的洋味食品。

【吃货爱美食】日本风味小吃之大阪烧

おでん

是一种源自关东地区的料理。关东煮不分季节温暖着人们的心,可以说是集所有日本人所熟悉的味道为大成。

瞧一瞧正宗关东煮都长啥样