冲绳荞麦面店推荐:荞麦处玉家和御殿山

 作者:ton 译  来源:TripAdvisor Gallery    划词:已禁用   收藏
编辑点评:淡白色的清汤,散发着猪骨和鲣鱼的香味,富有弹力的面条上卧着三块肉,这不是拉面,而是冲绳人引以为傲的冲绳荞麦面。本次就来介绍一下在旅行者间口口相传,名声在外的荞麦面店吧!

淡白色的清汤,散发着猪骨和鲣鱼的香味,富有弹力的面条上卧着三块肉,这不是拉面,而是冲绳人引以为傲的冲绳荞麦面。本次就来介绍一下在旅行者间口口相传,名声在外的荞麦面店吧!

荞麦处 玉家总店(冲绳本岛.南城市)

基本信息:

名称:そば処 玉家 本店

地址:沖縄県南城市大里古堅913-1

电话:098-944-6886

三枚肉と呼ばれる豚のバラ肉がジューシーな「三枚肉そば(沖縄そば)」と、三枚肉を骨付きのままじっくり煮込んだ「ソーキそば」の、沖縄そばのツートップが競演!

有用五花肉做的多汁的“三块肉荞麦面(冲绳荞麦)”,还有将三块肉连骨头一起煮透的“肋骨荞麦面”,真是一场冲绳先锋性荞麦面的较量盛宴。

网友评价:

さっぱりとした出汁でつるっと頂きました。12時前に入りましたが地元の方が多かったような気がします。シンプルに食べたかったのでサービスの葉っぱは入れずに食べました。 美味しかったです。また近く来た時は寄りたいです。

一口就把肉吸着吃了,多汁但不油腻。12点前来的店,感觉当地人好多。想吃素净点的面,就没加提供的叶子。好吃,下次再来附近还想再来。

少し前、ソーキソバの金賞に輝いた有名店。有名店にありがちなおごりも、気負いもなく、地元の人々に愛されている。美味しいソバはもちろんなんだけど、脂味噌が最高にいけてる。僕はこれまで幾度も買って帰ったよ。ご飯がいくらあっても足りなくなる。レンタカーなら行きやすい場所もいいね!

之前这家店的肋骨荞麦面还获过金奖,算得上名头响亮的店了,然而又没有名店常有的那种傲慢,深受当地人喜爱。荞麦面当然很好吃,加上油脂香味的酱简直人间美味。我已经在这里买过几次打包回去了,感觉配饭总是不够吃。如果可以租辆车上这里就方便点了。

御殿山(冲绳本岛.那霸山)

基本信息:

名称:御殿山

地址:沖縄県那覇市首里石嶺町1-121-2

电话:098-885-5498

ガジュマルの灰汁を麺のつなぎに使うなど、昔ながらの製法を守る店。メニューも琉球古来の呼び名で「沖縄すば」!

固守加榕树的碱液,使荞麦面更有嚼劲的守护着传统制作方法的店。菜单上用的也是荞麦面的旧式叫法。

网友评价:

沖縄に毎年行っていますが、那覇空港に到着したらお昼を食べるためレンタカーですぐ向かいます。古民家なのでとても雰囲気があり、店内は畳なので落ち着きます。 狭い坂道を登って、中学校の目の前にあります。駐車場はお店の横です。 沖縄そばもとても美味しいです。 月曜日が定休日なのでお気を付けください。

每年都会去冲绳,一到那霸机场后就去租车上馆子。店本身是一家旧民宅,有古朴气息,里面坐的是榻榻米,让人安适。登上狭窄的坡道后,店就在中学前,停车场则在店旁边。冲绳荞麦面很好吃,周一休息不营业,去的时候就要注意了。

声明:本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容,转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。

2017年03月06日00点00分 : ton
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