すみれ札幌本店
基本信息

名称:すみれ札幌本店(SUMIRE)
地址:北海道札幌市丰平区中之岛2条4-7-28
到达方式:地铁南北线中之岛站,步行5分钟
营业时间:11:00~21:00
休息日:无休
联系电话:011-824-5655
预算:~999日元
官网:

店里的四款拉面,左上开始分别是酱油拉面、经典拉面、味增拉面和盐味拉面。

「すみれ」と言えば札幌ラーメンの大人気店。お店の雰囲気も良く、連日賑わいを見せています。「すみれ」の一押しは、味噌ラーメン。写真は味噌チャーシューです。ラードが表面に浮かび、濃厚こってりとしていますが、味噌とあいまって美味しくいただけます。麺は中細麺。

提起札幌高人气的店铺,就不得不说“すみれ”,这家店的环境氛围很好,天天爆满。味增拉面是店家的强力推荐,图中是味增叉烧拉面,面是中细面(一般粗细的面),汤面浮着猪油,味道浓厚香醇,和味增搭配品尝,十分地美味!

彩未
基本信息

名称:彩未(SAIMI)
地址:北海道札幌市丰平区美园10条5-3-12
到达方式:美园站出口3、徒步3分左右
营业时间:11:00~15:15 17:00~19:30(L.O.最后下单时间)
休息日:每周一和每月两回不定时休业
联系电话:011-820-6511
预算:~999日元
官网:ttp:A0101/A010303/1000018/

札幌ラーメンの中でも大人気で行列のできるお店の一つがこちらの彩未。スープは豚骨ベースに煮干し。それに秘伝の味噌が溶け込みます。マイルドな上に旨味が伝わってきます。麺はこしのある縮れ麺。スープが絡まって絶妙です。

在札幌拉面店中,高人气店铺之一就是这家“彩未”。汤底是由猪骨加上小鱼干,再加入秘制的味增料。味道温和之余又美味。劲道十足的卷面卷起汤汁,味道妙极!

声明:本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容,转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。

小编点评:
すみれ札幌本店,这家店铺的历史是由一句话开始的,1964年村中明子在札幌的中之岛开了一家拉面馆,汉字写作“纯连”,读作“SUMIRE”,开店初日客人吃过店里的拉面后不禁赞叹道,“这是我吃过的最好吃的拉面!”后来店铺逐渐成为话题!但在1982年,店里的人气突转直下,最后不得已关店。到了第二年才换了地方重新开业,虽然地址改变了,但是一如既往的美味又重新吸引了大批粉丝。店家的三男为了将SUMIRE的味道带出札幌,让更多人能够品尝到拉面的美味,还在新横滨开店,不断创造新历史中!
彩未,这家店铺在札幌拉面店中具有超高人气,店外一直大排长龙。曾经有个客人在开店前10点半到达,店门口已经排起了队伍,皑皑白雪中还有一些游客在执着等待,可见美食的影响力!