跟速水重道学做料理:红辣椒扁豆炒蛋
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いんげん(ゆで)・・・・・・200g
パプリカ(赤)・・・・・・1/2個
イカ(上身)・・・・・・・1杯
[A]
酒・・・・・・大1
塩・こしょう・・・・・・各少々
卵白・・・・・・大1
片栗粉・・・・・・大1
卵・・・・・・・・3個
紹興酒・・・・・・小1
牛乳・・・・・・・大2
サラダ油・・・・・大2
[B]
しょうゆ・・・・・・・・・大2
オイスターソース・・・・・大1
酒・・・・・・・・・・・・大2
塩・こしょう・・・・・・・各少々
うま味調味料・・・・・・少々
扁豆(焯水)···············200g
红辣椒················1/2个
墨鱼(上半身)·······1片
[A]
酒·········1大勺
盐·胡椒·············各少量
蛋白···············1大勺
太白粉············1大勺
鸡蛋·······3个
绍兴酒·········1小勺
牛奶············适量
色拉油·······2大勺
[B]
酱油···········2大勺
蚝油············1大勺
酒················2大勺
盐·胡椒···········各少量
甜味酱·············少量
料理视频:
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<作り方>
<POINT>
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