不服：中国人最爱吃这十四道菜？！
作者：ウサギ译
2015-11-07 06:30
烤羊肉串
美国CNN选出的中国人最爱的中华料理是：
羊肉串
在新疆维吾尔自治区的大街上，随处可见加了茴香的烤羊肉串、淋着酱汁的墨鱼铁板烧、微辣的鸡翅膀……在街上吃着烤串的人们，是中国打造出的一道独特的风景线。
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香辣小龙虾
スパイシーザリガニ
香辣小龙虾
ここ約10年、中国ではザリガニが大人気に。スパイシーザリガニは、お箸ではなく、手で食べる。スパイシーザリガニを食べるときは何と言っても冷たいビールがぴったりだ。
近10年来，小龙虾席卷中国。香辣小龙虾不是用筷子吃的，直接用手剥。听说冰啤酒和香辣小龙虾最配哦。
羊肉火锅
羊肉の鍋
羊肉火锅
羊肉の鍋は清の時代から流行し、炭火で加熱する専用の銅製の鍋に、羊肉を入れて、火が通ればできあがり。ゴマだれにつけて食べると、最高においしい。
从清朝就开始流行羊肉火锅，在用炭火加热的专用铜制锅里加入羊肉，涮一下就起锅，蘸点儿芝麻酱送入口中，简直是人间美味。
桂林米粉
桂林ビーフン
桂林米粉
広西チワン族自治区桂林市では至る所でビーフンの店を見かける。干撈や湯粉など様々な種類があり、入れる肉もさまざま。人によって好みも異なる。どのビーフンもじっくり食べると、とてもおいしい。
在广西壮族自治区桂林市，到处可见卖米粉的店铺。有干粉和汤粉等各种类型，也可按个人喜好加入不同的肉类。不论是细细品味哪一种米粉，都非常入味。
腌笃鲜
腌篤鮮(Yan Du Xian soup)
腌笃鲜
腌篤鮮は、長江デルタ地域で人気の料理。一番おいしいのは店で食べる腌篤鮮ではなく、お母さんが作ってくれた腌篤鮮だ。その味を外国で見つけるのはまさに至難の業だ。
腌笃鲜是长江三角洲地区颇具人气的料理。最好吃的腌笃鲜并不是店里的，而是妈妈亲手做的。这种家常的味道，在国外几乎无法寻觅得到。
兰州拉面
蘭州拉麺
兰州拉面
中国西部に位置する甘粛省蘭州市の名物と言えば蘭州拉麺。蘭州の人々にとって、蘭州拉麺は、単なる食事ではなく、生活スタイルの1つであり、故郷に対する思いも詰まっている。
说起中国西部甘肃省兰州市的名产，不得不提兰州拉面。对于兰州人民来说，兰州拉面不仅仅是一种饮食，更是一种生活态度，是对故乡的眷恋。
冰糖葫芦
氷糖葫芦(サンザシ飴)
冰糖葫芦
插着很多传统点心冰糖胡芦叫卖的那些人的身影，成了中国北方冬天的风景线。红艳艳的山楂裹着亮晶晶的透明麦芽糖，在口中奏响一曲酸甜的协奏曲。
臭豆腐
臭豆腐
臭豆腐
臭豆腐は、焼いても、煮ても、炊いても、おいしい。各地で臭豆腐の作り方も異なるものの、大人気なのはどこでも同じだ。
臭豆腐，不论煎炸煮炖，都十分美味。虽然臭豆腐在各地的制作方法不同，但却同样受到人们的欢迎。
上海大闸蟹
上海ガニ
上海大闸蟹
上海の人々にとって食欲の秋に必ず食べるのが上海ガニ。これを食べずには、気落ち良く毎日を過ごせない。
对于上海人民来说，食欲之秋的必备佳肴便是上海大闸蟹。要是没吃上这个，这日子简直没法过啦。
鸭血粉丝汤
鴨血粉絲湯(鴨の血とハルサメのスープ)
鸭血粉丝汤
除了粉丝，还会放入鸭血、肠、肝、豆腐、姜汁、榨菜一起煮，最后撒上葱末、香菜和胡椒，就完成了。南京人可是每天都会吃这道菜的。
哈尔滨红肠
哈爾濱ソーセージ
哈尔滨红肠
黒竜江省哈爾濱(ハルピン)市では、ソーセージが大人気。地元の人々はソーセージを、そのまま食べたり、パンに挟んで食べたり、野菜と組み合わせて食べたりする。
黑龙江省哈尔滨市的红肠很受欢迎。当地人会直接食用，或者把红肠夹在面包里吃，也会搭配蔬菜一起吃。
糖炒栗子
甘グリ
糖炒栗子
表面がきらっと光る甘グリは、香りと甘みが特徴。冬に、一袋買って歩くと、その香りに、よだれが思わずこぼれそうになる。
表面闪闪发亮的糖炒栗子，有着特别的香气与甜味。一入冬，路上买上一袋提着，光想象着那香气简直令人馋涎欲滴。
水煮牛蛙
水煮カエル(Sichuan boiled bullfrog)
水煮牛蛙
水煮カエルは、食通が好む料理。辛みが口の中に広がり、味覚神経が刺激され、白ご飯が進む。
水煮牛蛙是吃货最爱的料理。辣味在口中扩散开来，刺激着味觉神经，非常下饭。
白斩鸡
白斬鶏(冷製の蒸し鶏)
白斩鸡
中国では、鶏肉は骨付きが一番おいしいと言われ、その典型的な料理が白斬鶏だ。
在中国，吃鸡肉要带骨头，这才是最美味的。其典型代表料理就是白斩鸡。
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