日本和果子

日式点心在日语里叫做“和果子(和菓子)”,相比西方点心的”华丽”,和果子更偏“清新”,它们的外形淡雅又极致精巧,蕴含着耐人寻味的日本味道。

可以毫不夸张地说,和果子是一种足以给人带来感官刺激的“艺术品”。严选的食材,配上精致琢磨的造型,于色于味都是视觉与口感的双重享受。

甘纳豆

甘納豆

一种日本甜品,将小豆等豆类煮熟,拌上白糖和蜂蜜反复再煮数次,然后撒上白糖。

萩饼

お萩

粳米和糯米掺和蒸熟后,轻捣揉成小团,外裹小豆馅儿、黄豆面的食品。

槲叶粘糕

柏餅

用槲树叶包起的豆馅年糕。一般在端午节制作。

樱叶葛点心

葛桜

樱树叶子包的葛粉皮豆沙馅儿点心。

樱饼

桜餅

一种日式点心,将糯米粉、面粉和好后烙成薄皮对折,包上豆沙馅儿,再用盐渍的樱花树叶包起制成的食品。

水羊羹

水ようかん

用琼脂将豆沙馅凝固制成的水分较大、柔软的羊羹。

落雁

落雁

日式干点心的一种,糯米粉、炒大麦粉、豆面等加白糖糅合后用模子压出花型。