女流写真家のアンジャ·ヒッツェンバーガー（Anja Hitzenberger）さんは 2011年秋に中国を訪れ、北京オリンピック公園でエネルギーに満ち満ちた数々の写真を撮影した。2カ月にわたって撮影されたこれらの写真は、ニューヨークのアンダーライン·ギャラリーにおいて、「テイクアウト：中華ファストフード·フォト」というテーマで展示された。彼女は、これらの写真を通して、「なぜ自分は食べ物を食べるのか」を人々に意識してほしいと願った。

这幅照片是女摄影师Anja Hitzenberger在2011年秋访问中国时，于北京奥林匹克公园拍摄的众多照片之一。这一系列名为“外带：中国快餐照”的摄影作品是她在2个月时间里拍下的照片，现展示在纽约Frantic Gallery。通过这幅照片，她希望让人们意识到“我们是为什么要吃东西。

ヒッツェンバーガーさんは、エリック·シュローサー（Eric Schlosser）やマイケル·ポーラン（Michael Pollan）が著した食べ物に関する書物を読み、大いに触発されたことから、今回の撮影プロジェクトを決行した。彼女は、中華ファストフードの視覚効果と味覚的な魅力は、欧米のファストフードとはやや違うと感じている。彼女の作品から、中華ファストフードの視覚的なインパクトは、自制的な中国人の性格とは、全く異なるものであることを見て取ることができる。そして、ファストフード消費文化の面白い点は、まさにこの違いにある。

Hitzenberger在读了Eric Schlosser和Michael Pollan所写的有关食物的书后有感而发，决定要进行这次摄影。她感到中国快餐的的视觉效果和味觉魅力与欧美的快餐略有不同。在她的作品中，可以明显看出明显不同于中国人隐忍的性格的中国快餐在视觉上的冲击力。这也是快餐消费文化上的有趣的一点。

中華ファストフードに対するヒッツェンバーガーさんの考え方は、普通の中国人と同様、極めてはっきりしている。「簡素なテントの屋台で売られているこれらの軽食は、中国各地のユニークな美食だが、そのほとんどがジャンクフード。ゆえに、私はこれら一連の食べ物を、『中華ファストフード』と呼ぶ。添加物や油を過度に使っており、いずれも伝統的な中国の美食とは言えない。私は、自分の作品を通して、人間・人体と建築物・空間との関係を表現したかった」と彼女は述べた。

Hitzenberger对于中国快餐的想法和普通的中国人一样很清楚。“用简单的帐篷搭起来摊位，这些小吃是来自中国各地的美食，但大部分都是垃圾食品。我们把这一些食物叫做‘中国快餐’。由于过度使用添加剂和油，实际上无论哪个也不能称得上中国的传统美食。我希望通过自己的作品，来表现人类·人体和建筑物·空间的关系”。

これらの作品がギャラリーで展示されたわけは何だろう？重要なのは、写真家が外国人の視点で撮影した、ということだ。中華ファストフードの屋台にいる彼女は、まるでインドのスパイス市場にいる中国人のようだ。彼女は、異国の特色ある風景はもちろんのこと、店員と店の装飾や広告を1つの画面に収める構図と、実際の色調がほぼそのまま再現された色彩（加工はしていないと思われる）により、極めて真実に近い暴力的ともいえる視覚的インパクトに訴えることに成功した。そして、ファストフード消費文化に対する自分の考えを観衆にアピールした。何もすることがなく、つい暴飲暴食に走れば、誰もが、過剰な油と塩の味が口いっぱいに広がり、身体が毒されることになる。

为什么这些作品可以在画廊展出呢？重点是，摄影师是从外国人的视点进行摄影的。处在中国快餐的摊位上的她，如同身处印度香料市场的中国人一样。异国的特色风景自不必说，在构图上将店员和店内的装饰以及广告收进一副画面，实际色调上几乎是再现原本的色彩（估计没有加工），在非常真实到接近暴力的视觉冲击力上十分成功。她也向观众阐述了自己对快餐消费文化的理解。因为闲所以不知不觉就暴饮暴食，由于大家都追求重油、重口味，结果吃了以后就会让毒积累在身体里。

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