金門飯店

大井町の名物らしい

メニューには、「人気ナンバー1 ナスラーメン730円」とある。客のほとんどは、このナスラーメンかご飯もののナス丼を食べている。ようするに、とにかくナスがおいしいお店。少し油を吸ったそのかんじがいい。で、また食べたくなってしまう

大井町这家拉面店里的菜单中写着“最佳人气拉面-茄子拉面730日元”。而店里的客人也基本上都会点这个茄子拉面或者茄子盖饭。也就是说,这家店是以茄子好吃而出名的。虽然稍微有些油腻但是大部分人吃过后会表示还会想吃。

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中国料理一番

亀有にもあります!

亀有駅南口から歩いて3分のところにあるお店。こちらのメニュー名は「麻婆ナスそば」。素揚げしたナスをひき肉とニンニクで炒めている。辛味はないが、ボリューム満点のメニュー。

东京龟有站南口步行三分钟左右就能找到这家店,店名叫做“中国料理一番”,而这里最有名的一道美食是“麻婆茄子荞麦面”。过油的茄子与肉末加上蒜瓣炒制而成,虽然不辣,但却量很足。

波(シー) 千住店

千住大橋でも発見

期間限定ながら 「冷やし揚げナスラーメン」というものが提供されている。揚げたナスが醤油ベースの冷やしラーメンの上に存在感がありすぎなほど、ど~んとのっかっている。

这道“炸茄子凉面”是波(シー) 千住店里限时推出的一款美食。茄子过油加上酱油一起浇在凉面上,喝上一口,茄子的香气扑面而来。

さっぽろ亭 きあい岳ヒュッテ

千葉県佐倉市にもあった-さっぽろ亭 きあい岳ヒュッテ

京成臼井駅南口より歩いて4分。こちらのメニュー名は「秋ナスラーメン」。期間限定メニューとなる。お店で人気の「麻婆茄子」を味噌ベースのピリ辛ソースのラーメンにトッピングしたもので、大人気メニューとなっている。

这家位于京成臼井站南口徒步4分钟左右的店里,有一款限时推出的“秋茄拉面”,这份拉面是店里非常人气的“麻婆茄子”以味增做底料,加之辣汤调制而成,非常有人气。

お食事処 門前(もんぜん)

川崎にもある-お食事処 門前(もんぜん)

八丁畷(はっちょうなわて)駅前飲食店街にある中華料理屋さん。こちらのメニュー名は「ナスマーボラーメン」。たっぷりの秋ナスにたっぷりのお肉。ピリ辛な味つけで、麺がすすむこと間違いなし!

八丁畷车站前的饮食街上有一家中华料理店-門前(もんぜん)。该店菜谱上有一道菜为“麻婆豆腐拉面”,满满的茄子满满的肉,加上辛辣味的调料,吃这面绝对没错!

横浜中華街 北京飯店

もちろん横浜中華街にも--横浜中華街 北京飯店

メニュー名は「ピリ辛ナスそば」。作り方はオーソドックスで、強火で炒められたナス、しいたけ、豚肉、鷹の爪が餡にしてある。これがあっさり系の醤油ラーメンにかけられる。絶妙なピリ辛具合となんとも食欲をそそる。

面的名字叫“辛辣茄子荞麦面”,做法是用正宗的茄子大火炒制,配上香菇、猪肉以及鹰爪,最后再浇上爽口的酱油调味,辛辣的调味料与各种材料搭配绝配,令人垂涎欲滴。

咲来軒(さくらいけん)

伊那市にもある--咲来軒(さくらいけん)

メニュー名は「秋茄子ラーメン」。ひき肉が入った麻婆茄子系のあんかけ。トッピングの大葉がいい具合にうまみを引き出している。最後まで熱々でいただけるのもうれしい。

“秋茄拉面”:拉面里加上肉末以及麻婆豆腐。配菜则是绿叶菜,能让各种配料充分发挥出本身的味道。而且吃到最后都能热乎乎的,令人愉快。

たいらん 仙台駅前店

愛と勇気と炎の拉麺屋 たいらん 仙台駅前店

JR仙台駅西口より徒歩5分。メニュー名は「五香茄子湯麺(ウーシャン麺)」。名前は本場中国っぽいけれど、味つけなどはいわゆる麻婆茄子で、ナスと豚肉を炒め、甘辛い味つけがなされてる。

JR仙台站西口徒步5分钟的这家店里,面的名字叫做“五香茄子汤面”。名字虽然很像正宗的中国名字,但是味道上还是近似于日本的麻婆茄子,将茄子跟猪肉一起炒,配上甜辣酱。

中華ラーメン 悠楽

なんと沖縄県宜野湾市にも!中華ラーメン悠楽

宜野湾市の老舗中華料理店の「ナスラーメン」は、ボリュームたっぷり。とにかく麺も具も量が多い。ナス、豚ひき肉、玉ねぎ、ニラなどが炒められ、ピリ辛な味つけになっている。中太ストレート麺がスープによくからむ。

冲绳宜野湾市有家老牌中华料理店,店里有道名菜叫做“茄子拉面”,分量十足。不管是面还是其他配料都超级多。茄子、肉末、圆葱以及韭菜等炒一起,加上辣酱。中等粗的直拉面加上汤一起喝,十分诱人。

中華飯店 靉龍

豚肉と千切りのナスが炒められ餡にしてあるものを醤油ベースのラーメンの上にかけられている「ナスラーメン」。強めの味つけが、ナスを引き立たせている。

猪肉与细条茄子一起炒过之后做馅儿浇在拉面上面,酱油打底,虽然调味料加的很足,但是茄子的味道也很出众。