留学生只身在日本,面对着日本高昂的物价,解决每日的伙食成了很大的问题。每一餐都去餐馆恐怕已经不可能,很多同学不得不开始动手经历自己的第一次 下厨房。然而平时的课业繁忙,还要肩负打工等,很少有时间去研究厨艺,只好每日泡面面包,或是便利店的便当的将就生活?不要如此委屈自己!

现在福利来啦!沪江日语留学站将在每周六发布一篇简单料理的制作方法,让在日留学的小伙伴们,学到不费时间简单好学又好吃的料理哦~一起来看看吧~

【什锦寿司饭】

食材(4人份)

1、水 400毫升 9、白糖 2汤匙(18克)
2、干香菇 4个(可以不放) 10、盐 1茶匙(5克)
3、胡萝卜 半根(70克) 11、煮汤用佐料
4、嫩刀豆 4根 12、白糖 1汤匙(9克)
5、虾 8只 13、酱油 1汤匙(15毫升)
6、鸡蛋 一个 14、盐
7、寿司用醋 15、食用油
8、米醋或谷物醋 3汤匙(45毫升) 16、大米 300克

做法

将洗好的大米在规定水量中浸泡30分钟后,开始蒸煮。

将干香菇浸泡在温水中,变软后,去掉根部,切成薄片。将胡萝卜去皮后,切成细丝。将香菇和300毫升水放入锅中,用小火煮10分钟,然后加入胡萝卜煮5分钟,最后放入所有佐料,煮至汤汁剩两汤匙量为止。

将寿司醋的佐料全部混合在一起,制作寿司醋。米饭做好后,盛入一个大盆中,将寿司醋撒在上面后迅速搅拌,然后依次倒入两勺汤汁,分别进行搅拌。

接下来准备放在寿司上的点缀材料。将用盐水焯过的嫩刀豆切成细丝。挑出虾筋后,把虾放入盐水中煮。在平底锅中放入少量油,将打匀并加入少许盐搅拌后的鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼,然后,切成4厘米左右长度的细丝。

将2盛入容器内,撒上3加以点缀。

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