寿司之神

民那,吃货福利的时间到了!天下唯美食不可辜负,寿司的美味自不必多说,今天就来感受下被称为日本“寿司之神”的小野二郎先生带来的寿司作品吧!

【豆知識】

握寿司(日语:握り寿司)是将醋饭与生鱼片、海鲜或其他材料一起用巧手捏塑而成的寿司。与其他普通寿司相比,“握寿司”更像是寿司的奢侈品,全手工,配料严格,工序繁多,最终的曼妙口味与每一道制作环节的严谨及合乎比例息息相关。

海胆

うに

鲭鱼

さば

章鱼

タコ

鲑鱼子

イクラ

比目鱼

ヒラメ

墨乌贼

スミイカ

竹荚鱼

アジ

迷你柱贝

こばしら

明虾

クルマエビ

针鱼

サヨリ

星鳗

アナゴ

干瓢卷

かんぴょまき

玉子烧

卵焼き

白魽

シマアジ

鲔鱼赤身

(マグロの)赤身

鲔鱼中腹

(マグロの)中トロ

鲔鱼大腹

(マグロの)大トロ

斑鰶

コハダ

文蛤

ハマグリ