果たして、日本食は外国人が想像しているほどヘルシーで体に良い食べ物なのか? 日本食好きな外国人と話していると、ふとそんな疑問を持ってしまうことがある。昨年末、和食が世界の無形文化遺産に登録されたこともあり、世界中から注目が集まっている日本食。世界で健康食品として認められるのは日本人として、とても嬉しい。

日本料理真的是外国人所想象中对身体健康的食物吗?和喜爱日本料理的外国人聊过天之后,我不经产生了这样的疑问。去年底,被评定为世界文化遗产的日本和食受到了全世界的注目。作为能够被世界所认同自己国家的的食物是健康食品的日本人来说,真的非常高兴。

海外の人のなかで日本食に最も興味を持っているのは、健康に気を使っているタイプの人である。日頃から太っていることを気にしている人や、スーパーでは有機野菜のみを買うような人が日本食に一番興味を示す傾向にある。

外国人之中,对日本和食带有浓厚兴趣的是一些养生的人群。在超市只买一些有机蔬菜,每天都在担心自己身材会走样的一类人,数据表示他们对日本和食是最有兴趣的。

カナダ人の友人は「日本食はとってもヘルシーで大好き」だと言っていた。彼女はベジタリアンで、かつグルテンフリー(小麦などの穀物の胚乳から生成されるグルテンを摂らないダイエット)。自然食愛好家の彼女は肉はもちろん、パンもパスタも牛乳も飲まない。そんな偏食気味の彼女はインターネットや本から、ベジタリアンでグルテンフリーな食事を検索すると日本の和食に行きつくそうだ。

我有一位加拿大的朋友说“因为和食非常健康所以我很喜欢”。她是素食主义者,并且是グルテンフリー(不摄取小麦等谷物提炼出的食物),喜爱自然食的她不要说肉类,面包、意大利面不吃,牛奶也不喝。那样偏食的她从网上,书里了解到像素食主义的自己,日本和食是个非常合适的选择。

しかしながら、世界で健康的な食事として日本食が取り上げられる反面、日本食の正しい食べ方に触れる人が誰もいないことがとても残念に思う。というのも、外国人の日本食の食べ方はちょっとおかしいからだ。

但是相对的,提出日本和食是被世界上认定的健康食物的反面,我感到非常遗憾的是,谁都没有意识到“正确的日本料理的吃法。之所以这样说,是因为外国人吃日本料理的方式,有那么点儿奇怪。

私はパリの日本食レストランで働いているが、そこに来るフランス人の8割は白いご飯に醤油をドボドボと真っ黒になるまでかけて食べる。他にも変な食べ方をする人が多いのでここで紹介してみよう。

我在巴黎的一家日本料理店里工作,但是那儿来的八成法国客人都会在白米饭上浇上酱油,直到碗里变得一抹黑,再吃掉它。也有其他很多奇奇怪怪的吃饭方式,接下来一一开始介绍下吧。

お刺身に両面べったりとお醤油をつける

とんかつソースをご飯にドボドボかける

メインのお皿の上にご飯を入れてぐちゃぐちゃに混ぜる

ちらし寿司にとんかつソースをかける

メイン→味噌汁→ご飯の順に片付ける

うどんやそばなどの麺類を30分かけて食べる

把生鱼片两面全都沾上酱油吃

使劲的往猪排饭里倒调味汁

在主食盘上盛饭然后混在一起吃

往散寿司里浇上猪排饭的调味汁

按主食→味噌汤→白米饭的顺序吃饭

花上三十分钟吃乌冬,荞麦等面食

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