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【美食盛宴】感恩节都吃神马？

感謝祭

感恩节

感謝祭（かんしゃさい、英語：Thanksgiving Day）は、アメリカ合衆国とカナダの祝日のひとつ。Thanksgivingと略称されたり、あるいは七面鳥の日（Turkey Day）と呼んだりもする。アメリカでは11月の第4木曜日、カナダでは10月の第2月曜日になっている。日本のプロテスタントでは収穫感謝日と呼ぶ。

感恩节（英语：Thanksgiving Day）是，美国和加拿大的节日之一。通常简称为Thanksgiving，或者是“火鸡节”。在美国为11月的第4个星期四，在加拿大则是10月的第2个星期一。而日本的新教徒则称之为“收获感谢日”。

現代の感謝祭では、宗教的な意味合いはかなり弱くなっており、現代アメリカ人の意識の中では、たくさんの親族や友人が集まる大規模な食事会であり、大切な家族行事のひとつと位置づけられている。特に感謝祭前日と感謝祭休日最後となる日曜日は、空港、高速道路、鉄道などの交通機関が1年の中でも有数の大混雑・大渋滞となる。

现代的感恩节所包含的宗教意义逐渐弱化，在现代美国人的观念中，它已被看做是一个众亲友团圆的大型聚餐，是非常重要的家庭仪式之一。特别是感恩节前一天和感恩节假期结束的星期天，机场、高速公路、铁路等各种交通设施都将遭遇一年中难得的大堵塞。

感謝祭の食事

感恩节的食物

伝統的な正餐のメインディッシュとなるのは、角切りにしたパンを用いた詰め物（「スタッフィング（stuffing）」または「ドレッシング（dressing）」と呼ばれる）をした大きな七面鳥の丸焼きである。そのため、感謝祭の日は「七面鳥の日」（Turkey Day）と口語的に呼ばれることもある。切り分けた七面鳥にグレービーソースとクランベリーソースを添えて供する。ベジタリアン向けには、七面鳥を模し豆腐や麩で作った食品（トーファーキーなど）も市販されている。

在传统正餐中作为主菜的，一般是用块状碎面包填充（称之为“stuffing”）或浇上酱汁（称之为“dressing”）的烤火鸡。因此在口语中也也会把感恩节叫做“火鸡节（Turkey Day）”。分切开来的火鸡上浇上卤肉酱和越橘调味汁后上菜。而市场上也有贩售面向素食者的，用豆腐和面筋之类制成的仿火鸡（豆腐鸡之类）。

副菜には、マッシュポテトとグレービーソース、オレンジ色のサツマイモの料理、さやいんげんのキャセロールなどが一般的である。デザートには、アップルパイやパンプキンパイが供されることが多い。

副菜一般有土豆泥拌卤肉酱、橙黄色的地瓜料理、扁豆炖菜等。甜点大多为苹果派、南瓜派等。

感謝祭の伝統的な食事をいつ摂るかは、昼食、夕食、午後4時ごろなど、家庭によって異なる。また、ほとんど同じ献立をクリスマスの正餐に用いる家庭が多い。

究竟什么时候吃感恩节的传统食物呢，这就要看家家户户各自的习惯了，可能是午饭、晚饭或下午四点左右。另外，以完全相同的菜单作为圣诞节正餐的家庭也不少。

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