中文略报：上海将进一步整治“地沟油”问题。为从严监管餐厨废弃油脂，申城2011年10月10日出台新规章，要求所有餐饮企业必须于明年年底前安装油水分离器。而且将加强行政问责制度，推行餐厨废弃油脂收、运、处一体化经营。此外，上海还将完善各监管部门的食品有奖投诉举报制度，抓紧建设全市统一的食品安全投诉举报中心，建立完善食品安全有奖举报制度并向社会公布，加强社会监督。

小编点评：作为长期“外食”族的一员，小编对“地沟油”也是深恶痛绝，如今出台这一政策可谓大快人心可喜可贺。但是，你知道“地沟油”用日语怎么说吗？日本媒体对“地沟油”事件又怎么看呢？

小编经查阅，发现“地沟油”有很多种说法，之一是「再生食用油（さいせいしょくようゆ）」。但是这种翻译方法貌似没能体现“地沟”这一让人毛骨悚然的场景，所以有些日媒翻译为「下水油（げすいゆ）」，「下水」在日语中正是“地沟”的意思。但是「下水油」虽传神也可能让很多人理解不能，因此有时会用一种比较长的译法：「生（なま）ごみ再生食用油」。

“地沟油”出现后，不管什么美味都该想想再吃……

中国の庶民が朝食に食べる屋台の“油条（揚げパン）”や“煎餅（薄焼き）”、街角のレストランで食べる“鍋貼（焼き餃子）”や“肉包子（肉饅頭）”、夕飯に食べる“水煮魚（魚をラー油で煮込んだ四川料理）”。どれをとっても中国を代表する美味しい食べ物だが、これらに「再生食用油」が使われているとすれば、興ざめも甚だしく、どんなに美味でも遠慮せざるを得なくなる。

中国普通百姓早饭吃的小摊油条、煎饼，街角小店的锅贴、肉包子，晚饭吃的水煮鱼。哪样都是能代表中国的美食，但是如果这些食物用了“地沟油”，不论多美味的东西都得避讳了。

“地沟油”有什么危害？

医学的研究によれば、「再生食用油」に含まれる最も危険な成分は発がん性物質のアフラトキシンであり、その毒性はヒ素の100倍にも及ぶ。

根据医学研究，“地沟油”中包含的最危险成分是致癌性物质黄曲霉毒素，毒性能达到剧毒物质砷（砒霜）的一百倍。