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豚バラが大好きなだんなさんが、帯広で食べた豚丼を思い出しつつ、作ってくれた、男の料理です。

这是非常喜欢猪排骨的丈夫,回忆着在带广吃过的猪排盖饭做出的男性料理。

ガッツリボリュームがあって、男のごはん!ってかんじです

因为容量很大,是很有男性感觉的午餐。

材料 (2人分)
材料 (2人份)

豚バラ肉 400g
猪排骨  400g

塩 少々
盐 少许

こしょう 少々
胡椒  少许

小麦粉 少々
小麦粉 少许

キャベツ 大4枚
圆白菜 大4片

★しょうゆ 大さじ2
★酱油 2大勺

みりん 大さじ2
★料酒 2大勺

★酒 大さじ1
★酒 1大勺

がっつり豚丼の作り方
大容量的猪排盖饭的制作方法

STEP1:豚バラ肉を1cmの厚さに切り、塩コショウし、小麦粉をまぶす。

STEP1:将猪排骨切成1cm厚,然后拌上盐、胡椒,撒上小麦粉。

面倒だったら、小麦粉は省略してもOKですが、まぶした方が、うまみが閉じ込められます。

如果觉得麻烦的话,可以不放小麦粉,只要撒上的盐、胡椒的香味可以渗入肉中就行。

STEP2: キャベツを千切りにする

STEP2: 将圆白菜切成细丝

STEP3: 豚バラ肉を焼く

STEP3: 烧制猪排骨肉

あまりにも油っこいのは嫌!という方は、ここで余分な油をクッキングペーパーでとってください。

比较讨厌油腻食物的人,请用烹饪用纸将多余的油吸走。

STEP4: 肉に火が通ったら、★調味料をからめる。

STEP4: 等肉快烧熟时,撒上带★的调味料

もりつけて、完成!

盛到盘子中,完成!

がっつりこってりで、とってもおいしかったです! 豚バラはお肉の王様ですね!

容量大且味道浓厚,非常非常好吃!猪排骨果真是肉中之王!

「炭火で焼くと、もっと帯広豚丼っぽく、おいしくなるのになぁ」とのことです。

如果用炭火烧制的话,会更像带广猪排盖饭,会更好吃。

声明:双语文章中,中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。