食卓の洋風化 輸入
こちらがこの地方の過去５０年間の肉と魚の消費量を比較したグラフです。６０年代までは、魚の消費量が肉の消費量を上回っていましたが、７０年代ごろから食卓の洋風化が進み、鶏肉と豚肉の消費が急激に拡大しました。７３年には鶏肉が魚に追いつき、翌年からはずっと１位を保っています。牛肉も輸入の自由化で一時的に消費が伸びましたが、９０年代以降ずっと減少傾向にあります。
这是过去５０年肉和鱼消费量的对比图表。６０年代，鱼的消费量超过肉的，但是从７０年代起，饮食西化，鸡肉和猪肉的消费急剧扩大。７３年鸡肉追上鱼肉，自第２年起一直保持第一位。虽说因为牛肉的进口自由化，一时提升消费量，９０年代之后持续下降。