日本史虽然不是很长，但却拥有不少百年以上历史的老字号饮食店，本资料对这些店铺做了一个总结。即使是最“新”的店铺也是明治后期开业的，而最老的店铺竟然是江户时代流传下来的！
やぶ久（日本橋/そば/創業1902年）
龍公亭（飯田橋/中華/創業1889年）
むさしや（新橋/洋食/創業1885年）
神谷バー（浅草/洋食/創業1880年）
寿司政（九段下/寿司/創業1861年）
あさだ（浅草橋/そば/創業1854年）
嶋村（八重洲/割烹/創業1850年）
やっ古（浅草/うなぎ/創業・寛政年間）
総本家更科堀井 本店（麻布十番/そば/創業1789年）
内容一览：
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